Pains aux raisins...

Bonjour bonjour !!

Aujourd'hui, je vais vous proposer une nouvelle viennoiserie...en fait, ma viennoiserie
préférée...j'avais depuis longtemps envie d'en faire à la maison, mais je ne savais pas trop
comment m'y prendre. Et en me baladant sur le net, j'ai trouvé une recette qui me plaisait bien.
Voici donc,
Les Pains aux Raisins...



Il vous faudra...

500 g de pâte à brioche
250 g de crème pâtissière
150 g de raisins secs
1 jaune d'oeuf

Faire macérer les raisins secs dans un mélange de 5 cl d'eau et 5 cl de kirsch (dans la recette
originale, c'est 10 cl de rhum...mais je n'avais que du kirsch, et j'ai mis moitié d'eau parce que je
n'aime pas trop le goût de l'alcool...).

Etaler la pâte à brioche en rectangle.
Napper ce rectangle de crème pâtissière, puis parsemer de raisins, sans le jus de macération.

Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin.
Découper des tronçons et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Ecraser légèrement les tronçons à l'aide d'une spatule.
Laisser reposer la pâte pour qu'elle double de volume.

Préchauffer le four à 200°C.

Dorer les pains aux raisins avec un jaune d'oeuf additionné d'un peu de lait.
Mettre au four pour 15 à 20 minutes...


Source : Patiss.com

Des pains aux raisins comme chez le boulanger...j'adore !!

Je vous souhaite une excellente journée !!
A demain...

Comments

[fée gourmande]

Miam ça donne envie, ça me rappelle le goûter en rentrant de l'école!!

[laurence]

Ils sont magnifiques!

[Nj]

Cro bon !!!

[Patchouka]

moi aussi j'en raffole de ces petites viennoiseries... mais je n'ai pas encore osé me lancer...
je note ta recette :)
bizzzz

[La Marmotte]

Alors, si ça peut te rassurer, il ne faut pas avoir peur de te lancer !!
Avant de les cuire, j'étais tellement peu sûre de moi que j'ai regardé Mr Marmotte en haussant les épaules et en lui disant "tu sais, je ne peux pas tout réussir du 1er coup"...et puis je les
ai mis au four...et voilà !! C'est super facile, en fait !!

[titine]

kikou, je te passe commande pour demain matin lol
j'aaddddddooooooooooorreeeeeeeeeee
bises

[tattoo]

ils sont beaux tes escargots !

[cojocano]

t'es sure que ce n'est pas un boulanger professionnel qui les a fait? je plaisante bien sûr, €

[La Marmotte]

Non non non !! C'est la marmotte qui ne mets pas que du chocolat dans du papier d'alu qui les a fait !!
La marmotte est aussi boulangère à ses heures perdues...entre 2 plaquettes de chocolat !!

[Maliboo]

Namasté Marmotte !
Un jour je vais débarquer rien que pour le goûter !!
Ils sont beaux tes pains aux raisins ... Marmotte boulangère !
Bises et à bientôt.

[La Marmotte]

Chiche, ma belle !!

[stephimat]

j'aime aussi ces escargots aux raisins!!

[Pauline]

Je vois que tu téclates avec ta MAP!!! Et en plus, tu es super douée ^^

[caroleen]

Alors ca, ca fait drôlement envie!! c'est moi aussi ma viennoiserie préférée!

['Tit Biscuit]

pour mon goûter tiens, que j'aimerais que ce soit maintenant !! lol

[mino]

ils avaient l'air si appétissants, je les ais
fait et gouté, un vrais délice
bon après midi
bises

[La Marmotte]

Contente que ça t'ait plu, Mino !! A très vite !

[Charmela]

héhé tu m'invites quand pour le gouter^^

[La Marmotte]

Ben justement, puisque tu en parles...quand tu veux !!
J'ai quelquechose qu'il faut que je te rende...

[Magalie]

moi aussi, c'est une de mes viennoiseries préférées mais à la maison, je suis la seule à en vouloir alors je me contente d'en acheter un de temps en temps.

[Jeannelou]

Ils sont magnifiques !!!!
Mais moi, je n'aime pas trop !!!!
belle journée
Bizouxxx de Jeannelou

[edith21]

j'en avais fait il y a quelques années, mais c'était avec une pâte feuilletée.mais avec une pâte à brioche .....c'est comme des vrais.hihihi
allez je vais essayer!

[La Marmotte]

Avec la pâte feuilletée, je n'y aurai pas pensé...fais moi signe quand tu auras essayé, et dis moi ce que tu préfères...

[Céline]

je n'aime pas trop les raisons secs mais je les aime dans les pains aux raisins..oui ça doit être dans la tête
bisous

[mino]

je suis comme toi, j'adore les pains aux raisins et ceux ci sont particulièrement appétissants
bonne journée