Bonjour bonjour 

Voici un bavarois réalisé à l'occasion de l'anniversaire de Thomas, fils d'une collègue...
Bavarois Menthe-Chocolat II

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La recette initiale est ici.
Quelques modifications cependant :

  • J'ai doublé les proportions de mousse à la menthe.
  • Toujours pour la mousse à la menthe, j'ai mis 3 feuilles de gélatine au lieu de 2 pour une meilleure tenue de la mousse.
  • J'ai choisi de ne pas mettre le croustillant de praliné...

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Merci à Angelu pour l'idée de la décoration !

Je vous souhaite une excellente journée !!
A +

;)

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