Top articles

  • Rillettes de Saint Jacques à l'estragon et leur coquille croquante...

    15 septembre 2011 ( #Apéritif )

    Bonjour bonjour !! Toujours dans la suite de l'apéritif de mon déjeuner champêtre, je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai particulièrement aimé : Les Rillettes de Saint Jacques et leur Coquille Croquante... Les mini-coquilles m'ont été généreusement...

  • Crème de caramel au beurre salé...

    17 septembre 2011 ( #Goûters )

    Bonjour bonjour !! Aujourd'hui, je vous offre un moment de pur douceur dans ce monde de brutes... La Crème de Caramel au Beurre Salé... Vous aurez besoin de... 240 g de sucre en poudre 80 g d'eau 100 g de beurre salé 15 cl de crème liquide Dans une casserole,...

  • Mousse de caramel au beurre salé...

    20 septembre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour bonjour !! Une nouvelle douceur pour vous aujourd'hui...enjoy ! Mousse de caramel au Beurre Salé... Il vous faudra La crème de caramel au beurre salé tiède 30 cl de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 3 feuilles de gélatine Faire ramollir les feuilles...

  • Ronde interblog # 21 : Papri corn

    25 septembre 2011 ( #Apéritif )

    Bonjour bonjour !! Dernier dimanche du mois, vous en avez maintenant l'habitude, jour de publication de la Ronde Interblog... Je vous fais quand même les présentations : Mes camarades de jeu ce mois-ci sont Laurence du blog Sucré Sablé qui est venue piocher...

  • Moelleux aux marrons de Julie Andrieu et jeu photos...

    22 septembre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour bonjour !! Aujourd'hui je vous propose ma modeste participation au jeu photos organisé par Jeanne Sophie. La règle : tous les participants réalisent la même recette : le Moelleux aux Marrons de Julie Andrieu... Le jeu : créer une belle ambiance...

  • Aubergines farcies...

    28 septembre 2011 ( #Viandes - Poissons )

    Bonjour bonjour !! Pour garder l'été un peu plus longtemps, voici une recette composé d'ingrédients qui sentent bon le soleil : Les Aubergines Farcies... Il vous faudra (pour 4 personnes) 4 aubergines 500 g de boeuf haché 1 poivron rouge 2 gousses d'ail...

  • Muffin Monday : les Muffins des Soeurs Tatin...

    26 septembre 2011 ( #Goûters )

    Bonjour bonjour !! Aujourd'hui je vous livre ma participation au Muffin Monday... Organisé par CduGâteau, du blog Le Dessert du Dimanche Le thème du mois : la cuisine de nos régions... Donc, ayant la chance de vivre au pays des Soeurs Tatin, je ne pouvais...

  • Couscous de fruits...

    30 septembre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour bonjour !! Cesostad organise un concours très sympathique !! En quoi consiste son jeu ?...changer les donnes !! Proposer des mets habituellement salés en sucrés, ou à l'inverse, des mets sucrés en salés... Pour les modalités, je vous invite à...

  • Mousse de foie au cognac en cornets apéritifs...

    03 octobre 2011 ( #Apéritif )

    Bonjour bonjour !! En faisant du tri dans mes photos, je me suis rendue compte que je ne vous avais pas parlé des dernières bouchées que j'avais proposé à mes convives lors de mon buffet champêtre...Mon partenaire Pretagarnir m'avait fait parvenir, entre...

  • Mousse de chèvre et ciboulette en cornets apéritifs...

    04 octobre 2011 ( #Apéritif )

    Bonjour bonjour !! Suite de ma mini-série de mousses salées en cornets apéritifs ! Aujourd'hui, la seconde version proposée à mes invités, la Mousse de Chèvre et Ciboulette en cornets apéritifs... Prenez... 1 fromage de chèvre juste poivré 25 cl de crème...

  • Mousse de saumon fumé en cornets apéritifs...

    05 octobre 2011 ( #Apéritif )

    Bonjour bonjour !! Suite et fin de la mini-série sur les mousses apéritives ! Aujourd'hui, la Mousse de Saumon Fumé en cornets apéritifs... Prenez... 250 g de saumon fumé 25 cl de crème liquide Des cornets apéritifs goûts épinards de chez Pretagarnir...

  • Bavarois aux fruits rouges...

    06 octobre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour bonjour !! Je suis d'humeur plutôt joueuse en ce moment...et comme il y a beaucoup de concours ces derniers temps sur la blogosphère, je me régale !! Aujourd'hui, je participe au jeu organisé par 123...cuisinez ! La règle ? Préparer une recette...

  • Lancement du Muffins Monday # 27

    08 octobre 2011 ( #Papotages )

    Bonjour bonjour !! J'ai eu le grand plaisir de remporter la 26ème édition du célèbre Muffin Monday, avec mes Muffins des Soeurs Tatin. Aujourd'hui, j'ai donc le grand honneur de pouvoir choisir le thème de la 27ème édition...après réflexion, et après...

  • Halloween cake

    09 octobre 2011 ( #Gâteaux 3 D )

    Bonjour bonjour !! C'est bientôt Halloween...une période que la passionnée de pâtisseries que je suis adore ! J'ouvre donc ma saison halloweenesque avec le gâteau d'aujourd'hui... Halloween Cake La base est un gâteau damier chocolat / vanille. La décoration...

  • Mousse de marron en cup...

    11 octobre 2011 ( #Goûters )

    Bonjour bonjour !! Une petite douceur de saison, ça vous dit ? Alors laissez-vous tenter par ma... Crème de Marron en Cup Prenez... 250 g de crème de marron 20 cl de crème liquide entière 1 feuille de gélatine Des cups de chez Pret à Garnir Réhydrater...

  • Muffins Hello Kitty Zombie

    19 octobre 2011 ( #Goûters )

    Bonjour bonjour !! Mais non, Hello Kitty n'a pas mangé un truc qui lui a donné la nausée...elle est dé-gui-sée !! Ben oui, c'est bientôt Halloween, quoi...elle s'entraine ! Donc, je vous pésente Muffins Hello Kitty Zombie... Pour 6 muffins, il vous faudra......

  • Samoussas boeuf,oignons et curry...

    23 octobre 2011 ( #Cuisine asiatique )

    Bonjour bonjour !! Un samoussas goûté dans un resto et qui a fait sensation...une envie de le refaire à la maison... Samoussas Boeuf,Oignons et Curry... Prenez (pour 18 samoussas) 9 feuilles de brick coupées en 2 (donc 18 demi-feuilles) 350 g de boeuf...

  • Muffins jambon-cheddar de Popasan...

    26 octobre 2011 ( #Apéritif )

    Bonjour bonjour ! Aujourd'hui, une recette de ma copine Popasan...à la base, un cake structuré que j'ai mélangé et réduit en muffins ! Muffins Jambon-Cheddar de Popasan... Il vous faut (pour une vingtaine de muffins de taille moyenne) 1 yaourt nature...

  • Site à découvrir !

    27 octobre 2011 ( #Papotages )

    Bonjour bonjour ! Aujourd'hui, je viens partager avec vous une découverte... Si, comme moi, vous aimez vous amuser en cuisine, vous allez A-D-O-R-E-R ce site : Récréation Culinaire est un site créé par l'auteur du blog A Toute Saveur. Passionnée de cuisine...

  • Ronde interblogs # 22 : nems au saumon

    30 octobre 2011 ( #Cuisine asiatique )

    Bonjour bonjour !! Dernier dimanche du mois d'Octobre et jour de publication des recettes de la Ronde Interblogs ! Mes partenaires pour ce mois-ci sont Cuisine d'Ici et d'Ailleurs qui est venue piocher chez moi et Virginie d'Aux Papilles by Virginie chez...

  • Bavarois menthe-chocolat II

    01 novembre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour bonjour Voici un bavarois réalisé à l'occasion de l'anniversaire de Thomas, fils d'une collègue... Bavarois Menthe-Chocolat II La recette initiale est ici. Quelques modifications cependant : J'ai doublé les proportions de mousse à la menthe. Toujours...

  • Muffin Monday # 27 : les participations !

    09 novembre 2011 ( #Papotages )

    Bonjour bonjour !! Vous les attendiez ?? Les voici, les voilà : les magnifiques participations au Muffin Monday # 27 !! Rappel du thème : Halloween...!! ***Cliquer sur les photos pour accéder aux recettes*** **Coco, du blog Coconut** avec ses Muffins...

  • Gâteau Hello Kitty 3

    02 novembre 2011 ( #Gâteaux 3 D )

    Bonjour bonjour !! Encore un gâteau d'anniversaire ! Cette fois, pour une petite Luna, dont la maman voulait un gâteau Hello Kity avec window color ... Gâteau Hello Kitty 3... La base est un fondant au chocolat (recette là). La décoration est en pâte...

  • Tuto : faire une rose en pâte à sucre

    04 novembre 2011 ( #Tutoriel - How to... )

    Bonjour bonjour !! Une explication de modelage en pâte à sucre, ça vous tente ? Je vais essayer de vous expliquer de façon simple comment faire une rose en pâte à sucre... On y va ? Alors pour faire ceci... ...il vous faut cela : De la pâte à sucre (coloris...

  • Tuto : faire un noeud en pâte à sucre

    20 décembre 2011 ( #Tutoriel - How to... )

    Bonjour bonjour !! Aujourd'hui, je vous montre comment faire un noeud en pâte à sucre...ça vous dit ? Alors, pour faire ceci Il vous faut tout d'abord cela... De la pâte à sucre Un scalpel ou un couteau à lame fine Un rouleau à pâtisserie Une règle Etaler...

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