Bonjour bonjour !!

J'aime beaucoup préparer des apéritifs copieux...confectionner des petites bouchées,
des verrines et des mini-quiches m'amuse beaucoup !!
Aujourd'hui et demain, j'ai donc choisi de partager avec vous 2 recettes de verrines que j'avais
préparé à l'occasion d'un petit apéritif entre amis...
Voici, dans un premier temps, la photos de ces verrines...

verrines1.jpg

Deux sortes de verrines, donc, très simple et très rapide à confectionner, comme toujours !!
Aujourd'hui, je vous propose donc une...
Verrine de Tomates-Concombre et Tartare...

verrines3

Vous aurez besoin de...

Tomates
1 concombre
1 yaourt brassé
1 pot de Tartare
2 cuillères à soupe de jus de citron
Poivre, ciboulette ciselée...

Couper les tomates en 4 : les épépiner puis les détailler en petits dés.
Peler le concombre, le couper en 2 dans la longueur, le creuser avec une petite cuillère
pour ôter les graines, puis le débiter également en petits dés.
Poivrer et citronner les dés de tomates et les dés de concombre.

Dans un bol, écraser le tartare à la fourchette.
Ajouter le yaourt et la ciboulette ciselée, et mélanger pour obtenir une crème homogène.

Dresser les verrines :
Disposer une couche de dés de concombre, puis une couche de dés de tomates, et une couche de
fromage. Renouveler les 3 couches jusqu'à remplir la verrine.

Conserver au frais jusqu'au moment de servir...

Attention cependant à ne pas les préparer trop à l'avance car le concombre a tendance à rendre
de l'eau, ce qui rend nettement moins agréable la texture de la crème au fromage !

Allez une dernière photo de la vue d'ensemble...

verrines2

Je vous donne rendez-vous demain pour la seconde verrine...et si vous êtes joueurs (joueuses),
essayer de deviner ce qu'elle contient !!

Bonne journée !!
A demain...



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