Bonjour bonjour !!

Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime, mais qui me faisait très envie...
C'est (presque) le printemps, et des envies de salades composées me poussent !!
Donc, première salade composée de la saison...
Salade de betterave et pommes de terre tièdes...

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Prenez...

4 ou 5 belles pommes de terre
1 betterave cuite
1 oignon rouge
Vinaigrette...

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur...

Pendant ce temps, détailler la betterave en cubes, et émincer finement l'oignon rouge.
Préparer également la vinaigrette.

Quand les pommes de terre sont cuites, les passer rapidement sous l'eau froide, puis les
détailler en cubes.
Les mélanger encore tièdes au reste des ingrédients, accompagner au besoin de quartiers
d'oeufs durs, et servir sans attendre...

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Voilà !! Une recette simplissime mais que j'adore...

Je vous souhaite une excellente journée...
A demain...

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