Bonjour bonjour !!

Eh oui, aujourd'hui une recette de régime...une fois n'est pas coutume !!
Je continue toujours le régime hyper-protéiné Dukan, et je dois dire qu'il me convient assez bien.
Par contre, afin de ne pas trop me frustrer, je dois admettre qu'il me faut quand même cuisiner et renouveler mes recettes car, à la longue, le steak haché maigre et le jambon découenné dégraissé, ça lasse !!
Donc, pour changer, j'ai trouvé dans le livre des Recettes Dukan une recette qui me faisait bien envie...
La Pizza Dukan...

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Vous aurez besoin de...

Pour la base
2 cuillères à soupe de son d'avoine
1 cuillère à soupe de son de blé
1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%
2 carrés frais 0% (ail et fines herbes pour moi)
3 oeufs
Sel, poivre

Pour la garniture
Coulis de tomates
1 oignon
2 tranches de jambon découenné dégraissé
Du fromage râpé allégé à 6%
Thym et origan

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les carrés frais. Ajouter les sons de blé et d'avoine, du sel, du poivre et les jaunes d'oeufs. Mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation de base. Verser le tout dans une grande poêle chaude, et faire cuire la galette sur feu très doux 30 minutes environ, en la retournant à mi-cuisson.

Pendant que la galette cuit, émincer finement l'oignon puis le faire revenir dans une poêle avec un fond d'eau et réserver. Découper le jambon en lamelles.

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer la galette cuite sur une plaque de cuisson allant au four. Napper de coulis de tomates. Parsemer le dessus d'oignon émincé, puis recouvrir de lamelles de jambon. Saupoudrer de thym et d'origan, puis de fromage râpé. Mettre au four pour 15 à 20 minutes. Déguster de suite...

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Un plat à prévoir à l'avance parce qu'un peu long à cuire, mais que vous ne regretterez pas !
Même Monsieur Marmotte était surpris après y avoir goûté !!

Pour ce premier essai, j'ai choisi la carte de la facilité en garnissant ma pizza de jambon...la prochaine fois, je pense à une association oignon/viande hachée/poivron/piment...miam !

Je vous souhaite une bonne journée !!
A plus...

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