Bonjour bonjour !!

        Aujourd'hui, la raison reprend le dessus...eh oui, je vous propose une recette adaptée à mon régime fétiche, le régime Dukan. C'est une petite recette rapide qui se mange du bout des doigts, en plateau télé par exemple...
Les Nugget's Dukan...

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Il vous faut...

 2 escalopes de dinde (ou de veau)
1 oignon moyen
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
Son de blé
Son d'avoine

Eplucher et mixer finement l'oignon.
Détailler les escalopes en dés et les mixer avec l'oignon. Ajouter un oeuf, du sel, du poivre et mixer encore quelques secondes.

Casser l'oeuf restant dans une assiette creuse et le battre en omelette.
Mélanger les sons de blé et d'avoine avec la maïzena, et mixer finement. Verser ce mélange dans une seconde assiette creuse.

Prélever des petites poignées de viande hachée, les rouler entre les mains. Passer chaque boulette de viande dans l'oeuf battu, puis dans la "chapelure" (le mélange de sons et maïzena). Aplatir légèrement et réserver sur une feuille de papier cuisson.

Faire revenir les nugget's dans une poêle très légèrement huilée (pour ma part, j'imbibe un papier essui-tout que je passe ensuite sur le fond de ma poêle), et déguster bien chaud. Vous pouvez également saisir les nugget's dans une poêle et poursuivre leur cuisson au four (à température moyenne).

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005-1Je vous souhaite une excellente journée !!
A très vite...

 

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