Bonjour bonjour !!

        Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette compatible avec le régime Dukan. Une recette délicieuse, qui plus est !
Le Croque Monsieur Dukan...

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Pour le Pain de Mie Sans Son Dukan, il vous faudra...

30 g de Maïzena
3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0%
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel...

Faire préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le fromage blanc. Réserver.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la Maïzena, le lait en poudre, le sel et la levure. Verser ensuite le contenu de ce bol dans le mélange oeuf/fromage blanc. Bien mélanger puis verser dans un moule à cake et mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

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Pour la Béchamel Dukan, prenez...

10 cl de lait écrémé
2 cuillères à café de Maïzena
Sel, poivre et noix de muscade...

Faire chauffer dans une casserole le lait additionné de la Maïzena. Faire épaissir sur feu doux, puis hors du feu, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.

Pour le montage du Croque Monsieur,

Couper le pain de mie dans le sens de la longueur.

Tartiner l'intérieur d'une tranche de pain de béchamel, déposer quelques noix de fromage allégé à tartiner goût emmental. Ajouter une tranche de jambon découenné dégraissé, puis déposer une seconde tranche de pain de mie (tartinée elle aussi de béchamel Dukan).

Tartiner le dessus du croque monsieur de fromage allégé goût emmental et mettre à four chaud quelques minutes, pour faire gratiner le fromage. Déguster bien chaud !

2011-03-28
Source pour le pain de mie sans son : Dukanaute.com

Je vous souhaite une excellente journée !!
A très vite...

 

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