Bonjour bonjour !!

Ce que Mr Marmotte veut...Mr Marmotte l'obtient !!
Hier, il m'avait passé commande d'une brioche pour son petit déjeuner dominical,
eh bien, c'est chose faite ! J'ai testé ma nouvelle MAP hier après-midi.

Pour ce 1er essai, je cherchais une valeur sûre...une recette de brioche inratable
et bonne...je n'ai pas cherché bien longtemps : je suis allée chiper la recette de
Cojocano, des Petits Plats dans les Grands ...
La Brioche Tressée de Kinou...de Cojocano !!

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Je n'ai rien changé à sa recette, j'ai simplement divisé les proportions par 2...

Prenez...

275 g de farine
2 jaunes d'oeufs
110 ml de lait
25 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de sel
50 g de beurre mou en dés
1/2 sachet de levure déshydratée...

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre habituel dans la MAP.

Lancer le programme "pâte".
Au bout de 10 à 15 minutes, stopper la machine, puis la relancer de 0, ce qui doublera
le temps de pétrissage. Laisser ensuite le programme se dérouler normalement.

Diviser le pâton en 3, rouler les 3 parties en ficelle, et tresser.
Laisser lever 45 minutes sous un torchon humide.

Dorer à l'oeuf, puis mettre au four préchauffé à 180°C, pendant 20 à 25 minutes...
Et voilà, une superbe tresse, succulente, avec une mie à tomber...!

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Verdict : la moitié de la brioche a disparue pendant le petit déjeuner...je pense qu'elle a été appréciée !!   

Sur ce, je vous souhaite un excellent Dimanche !!
A demain...

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