Bonjour et bon Lundi !!

Hier, je vous ai soumis quelques idées de verrines à réaliser pour vos apéritifs de réveillons.
Aujourd'hui, comme je vous l'avais annoncé, je continue mes suggestions avec des petites bouchées apéritives.

Petits Fours façon Tatin...

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Vous aurez besoin de...

Quelques dés de saumon fumé
Quelques tranches de pain de mie
1 oeuf
1 cuillère à soupe de crème fraiche
Sel, poivre, noix de muscade...

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec la crème fraiche, du sel, du poivre et une pincée de
noix de muscade.

A l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds dans le pain de mie, en évitant la croûte.

Prendre un moule à bouchées.
Dans le fond des empreintes, déposer quelques dés de saumon fumé.
Recouvrir de l'appareil à quiche, en remplissant les empreintes aux 3/4.
Déposer ensuite sur chaque quiche une rondelle de pain de mie.

Mettre au four une quizaine de minutes, en surveillant la coloration du pain.

Démouler en retournant le moule, comme pour une tarte tatin.
Servir chaud...

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Une deuxième suggestion, connue de tous...

Les Roulés au Jambon...

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Il vous faudra...

Une pâte feuilletée
4 tranches de jambon blanc
Gruyère râpé
Moutarde...


Etaler la pâte feuilletée.
La badigeonner de moutarde.

Recouvrir la pâte de gruyère râpé, puis de jambon.

Rouler le tout en un boudin bien serré.
Envelopper de film alimentaire et mettre au congélateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Découper des tranches dans le boudin de pâte, les déposer sur une plaque à pâtisserie.
Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four 15 à 20 minutes.

Servir chaud...

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Je vous rappelle également

Les mini savarins au boursin, que vous trouverez ici...

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Le roulé Tomate-Fromage, dont la recette se trouve là...

Ap-ro-Roul--tomate-ail-et-fines-herbes-1.jpg


Et toutes les recettes de bouchées apéritives que vous trouverez dans la rubrique Apéritif
de mon blog !!

Voilà...j'espère vous avoir donné quelques pistes pour votre apéritif...

Je vous souhaite une excellente journée !
A demain...

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